Memasak beberapa jenis makanan nantinya akan memiliki tujuan agar makanan tersebut menjadi lebih mudah untuk dikonsumsi dan juga bisa dicerna dengan tubuh tetapi memang sudah tidak bisa dipungkiri lagi kalau apabila beberapa jenis kandungan yang terkandung di dalam makanan ini bisa saja hilang ketika sudah melalui Proses pemasakan apalagi kandungan yang nantinya tidak bisa tahan panas
Hal tersebut juga nantinya akan membuat orang banyak berpikir bahwa sayuran mental yang jadi lebih sehat daripada sayuran yang sudah dimasak dikarenakan kandungan gizi sayuran yang sudah dimasak ini bisa hilang Apakah hal tersebut benar simak penjelasan lengkapnya di bawah ini
Ada beberapa kandungan nutrisi yang terkandung di dalam makanan ini dapat menjadi lebih mudah dicerna setelah melalui beberapa Proses pemasakan Sehingga nantinya makanan yang matang mungkin bisa menjadi lebih baik daripada makanan yang masih mentah ada juga beberapa penelitian yang sudah menunjukkan bahwa proses memasak sayuran bisa membantu untuk meningkatkan kadar antioksidan yang ada di dalamnya seperti beta karoten dan Lutein
Sama seperti dengan beberapa penelitian yang lain Dimana mereka telah menunjukkan bahwa wortel yang sudah dimasak nantinya akan memiliki kandungan beta karoten yang jauh lebih tinggi dari pada wortel mentah antioksidan likopen juga nantinya terkandung didalam tomat ini menjadi lebih mudah diserap tubuh setelah sudah melalui proses memasak terlebih dahulu
Lalu ada juga beberapa penelitian yang telah menunjukkan bahwa tomat yang nantinya sudah melalui proses memasak selama 30 menit akan memiliki kandungan likopen yang jauh lebih besar daripada tomat mentah
Hal ini dikarenakan suhu panas nantinya bisa menghancurkan dinding sel yang tebal di dalam tomat Sehingga nantinya akan memudahkan tubuh anda bisa menyerap kandungan nutrisi yang ada di dalamnya selain itu juga kandungan antioksidan yang ada di dalam tomat ini nantinya akan meningkat sebesar 60% setelah melalui Proses pemasakan
Walaupun memang memasak makanan nantinya akan memberikan beberapa manfaat tersendiri tetapi memasak juga nantinya bisa menurunkan beberapa kandungan nutrisi yang ada di dalam makanan hal tersebutlah yang nantinya akan membuat beberapa jenis sayuran mentah menjadi lebih baik daripada sayuran yang sudah dimasak